Ao longo do ano de 2020, foi nítido o crescimento de restaurantes que introduziram o sistema de delivery em seus estabelecimentos, visto ser uma excelente alternativa para lidar com o fechamento de serviços não essenciais durante a pandemia da Covid-19.
No entanto, para começar um delivery é necessário um planejamento para que toda a logística do estabelecimento funcione de forma organizada.
Dessa forma, com o objetivo de auxiliar na montagem do seu delivery, a Ápice Consultoria Júnior elaborou 6 tópicos imprescindíveis para começá-lo do zero em 2021. Aqui estão eles:
Ter um bom planejamento estratégico
Como qualquer abertura de negócios, é de extrema importância que se elabore um planejamento estratégico visando conhecer seu público alvo, os produtos que mais os interessam e a região onde estão localizados. Assim, pode ser feita uma pesquisa mercadológica para que esses dados sejam obtidos de forma assertiva.
Além disso, é necessário calcular o valor a ser investido na abertura do empreendimento, tal como equipamentos e insumos necessários, gastos com funcionários, aluguel e outros.
Estabeleça um cardápio atrativo
Um dos principais pontos de contato entre o cliente e o estabelecimento é o cardápio. É um dos meios de se comunicar com o cliente. Dessa forma, para que seu delivery obtenha sucesso é necessário criar um cardápio de forma chamativa.
Para isso, é importante que ele seja dividido em categorias, como por exemplo: entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas. Isso facilita a visualização pelo cliente, permitindo que ele verifique todo o cardápio para encontrar o produto desejado.
Além disso, fotos reais do produto e pequenas descrições dos mesmos, podem tornar o produto mais atrativo e apetitoso. É de extrema importância, também, que o cardápio esteja sempre atualizado, para que não ocorram problemas com produtos em falta.
Mantenha o ambiente de trabalho limpo e organizado
Neste tipo de segmento empresarial, a equipe deve trabalhar primordialmente a higiene. Sendo assim, é fundamental que o ambiente esteja sempre organizado, limpo e seguindo as regras da vigilância sanitária.
Para garantir a eficiência deste aspecto, é recomendável que treinamentos para os funcionários sejam realizados constantemente.
Tenha um bom controle de estoque
Um ponto essencial para montar um delivery do zero, é saber dimensionar corretamente o seu estoque de acordo com a demanda do estabelecimento. Isso evita que os produtos perecíveis atinjam a validade e, consequentemente, evitando desperdícios.
Cadastre seu estabelecimento em aplicativos de delivery
Os aplicativos de delivery tornaram-se uma tendência, e estão auxiliando muitas pessoas que desejam permanecer em casa e receber seus produtos por meio de delivery, em função da praticidade e agilidade proporcionada por essa logística.
Outro fator importante, é que os aplicativos auxiliam na parte de atendimento ao cliente e o informam sobre o tempo de preparação do pedido. Além disso, é prático para o empreendedor, que não necessita de contratar entregadores.
Sendo assim, uma forma de garantir o sucesso para o seu empreendimento é cadastrá-lo em um desses aplicativos, como Ifood, UberEats e Rappi, para realizar as entregas de seus produtos.
Invista em marketing
A maneira mais eficaz para atingir seu público alvo e atrair clientes para o seu negócio, é por meio das redes sociais, como Facebook e Instagram.
Assim, é de grande valia que as redes sociais estejam sempre atualizadas com postagens de fotos reais de seus produtos, divulgações de promoções e “stories”.
É importante, também, agregar valor ao produto para que o seu consumidor seja fiel ao seu estabelecimento, e volte a fazer pedidos. Isso pode ser feito, por meio de boas embalagens, lembranças, entre outros.
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