Na atualidade, é muito importante que um bar saiba como se destacar no mercado. Para isso é preciso identificar os problemas enfrentados por esse setor e solucionar esses com eficiência.
Entretando, muitos empreendedores acham que para manter o seu negócio em alta basta manter a qualidade do serviço prestado. Desse modo, listamos alguns gargalos enfrentados pelos donos de bares que pode interferir também na perpetuidade de um estabelecimento.
Principais dificuldades recorrentes em bares:
- Demora no atendimento;
O cliente é o principal foco e fator de motivação dentro de qualquer estabelecimento. Dito isso, deixar o consumidor esperando para um atendimento dentro de um bar é um dos principais erros.
Dessa forma, a partir do entendimento do seu estabelecimento é possível entender a origem do problema com atrasos e solucionar esse. Como: contratar mais funcionários, adicionar mecanismos de fila digital e deixar produtos pré-preparados.
- Falta de organização financeira;
Ter controle sobre as finanças de uma organização é muito importante, uma vez que essa permite análise das tomadas de decisão de um local. Por exemplo, se uma empresa pouco dinheiro no fluxo de caixa, algo de errado está acontecendo e precisa ser modificado.
A Ápice Consultoria Jr possui o serviço Gestão Financeira, que permite definir o melhor preço para os produtos vendidos dentro de um local, análise de indicadores, realização de matrizes e muito mais.
- Ambiente pouco chamativo/desorganizado;
O ambiente é um dos fatores mais importantes dentro de uma empresa com fins alimentícios. Visto que, ter organização nesse interfere diretamente na higiene do local. Portanto, ter banheiros limpos, bancada de dinheiro separada da cozinha e assentos novos.
Além disso, é necessário ter uma decoração chamativa para atrair clientes, ou seja, ter uma boa iluminação, uma logo que represente o local e cores adequadas para o bar.
- Cardápio desatualizados e/ou com poucas opções.
O cardápio é essencial na hora de atrair consumidores e “ganhar o coração” desses. Por meio do entendimento dos concorrentes do seu empreendimento e do gosto dos clientes que frequentam esse é possível obter um cardápio atualizado e chamativo.
Fatores que mais atraem clientes para bares
Em contrapartida dos gargalos apresentados, é importante saber também o que pode ser um diferencial para atrair mais clientes para o seu bar. Listamos alguns desse:
- Entretenimento;
Ter algum entretenimento como música ao vivo, karaoke, televisão exibindo jogos e mesa de sinuca, por exemplo, pode incentivar o cliente a frequentar o seu bar
- Promoções;
Ter promoções frequentes, principalmente em datas comemorativas como o Dia do Cliente, aniversário do estabelecimento e happy hour é um fator de suma importância na hora de se destacar no mercado.
- Marketing Digital.
Na atualidade, é imprescindível ter um bom marketing de digital, pois a maioria das pessoas possuem redes sociais e levam isso em consideração na hora de conhecer um novo local.
Pesquisa de Mercado
O serviço Pesquisa de Mercado possibilita que um estabelecimento entenda todas as suas dores e seus pontos de destaque no mercado. Ademais, esse também permite uma análise aprofundada dos concorrentes diretos e indiretos, pesquisa das preferências dos consumidores e as principais inovações da atualidade.
Nessa perceptiva, se o seu bar enfrenta as dificuldades citadas anteriormente no texto, o nosso serviço pode te ajudar a soluciona-lós. Para mais informações entre em contato com a gente e agende uma reunião gratuita, on-line ou presencial, com a média de duração de 30 minutos.
Texto feito por Lara Moreno (Linkedin).
